깻잎 두부 참치 말이, 만드는 방법 대공개

깻잎 두부 참치 말이, 만드는 방법 대공개

깻잎 두부 참치 말이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 깻잎 두부 참치 말이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 9.5g
• 열량 : 157.2kcal
• 지방 : 6.9g
• 나트륨 : 238.8mg
• 단백질 : 14.2g

그럼 지금부터 깻잎 두부 참치 말이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 깻잎 5g(2장), 두부 100g(1/3개), 다진 마늘 2g(1/2작은술), 다진 양파 5g(1/2작은술), 쪽파 2g, 홍파프리카 2g(1/30개), 황파프리카 2g(1/30개), 애호박 10g(1/10개), 참치 통조림 70g, 포도 통조림 5g
• 소스 - 고추장 5g(1작은술), 포도 통조림 5g, 매실액 5g(1/2작은술), 물엿 5g(1/2작은술), 사과식초 5g(1/2작은술), 유자액 5g(1작은술)

만드는법

• 1. 고추장, 포도통조림, 매실액, 물엿, 사과식초, 유자액을 갈아 소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 깻잎과 애호박을 소금물에 데쳐 얼음물에 식힌다.
  
  
  
• 3. 참치는 기름을 제거하고, 두부는 물기를 제거한다.
• 4. 파프리카와 쪽파를 1cm로 썬다.
  
  
  
• 5. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 다진 마늘, 포도 통조림을 끓이다가 참치와 두부를 넣어 볶다가 파프리카와 쪽파를 넣어 섞어준다.
• 6. 랩을 깔고 깻잎을 펼친 후 애호박과 속을 넣어 모양을 잡아 말아준다.
• 7. 6을 3cm크기로 썰어 접시에 올린 후 소스를 곁들인다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr