파프리카 물김치, 초간단 레시피 대공개

파프리카 물김치, 초간단 레시피 대공개

파프리카 물김치 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 파프리카 물김치의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 10.1g
• 열량 : 44.9kcal
• 지방 : 0g
• 나트륨 : 272mg
• 단백질 : 1.1g

그럼 지금부터 파프리카 물김치의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 자색고구마 10g(3cm), 무 10g(2cm), 배 80g(1/4개), 배추 200g(1/3개), 부추 10g, 사과 80g(1/3개), 쪽파 10g(10cm), 소금 20g(1⅓큰술)
• 양념 - 멥쌀 10g(2작은술), 물엿 50g(1/4컵), 황파프리카 140g(1½개)

만드는법

• 1. 황파프리카를 갈아 체에 내린다.
  
  
  
• 2. 멥쌀로 쌀풀을 만들어 황파프리카로 만든 즙을 섞고 물엿을 첨가하여 양념을 만든다.
• 3. 배추를 소금물에 절인다.
  
  
  
• 4. 절인배추를 찬물로 씻어 소금기를 뺀다.
• 5. 자색고구마, 무, 쪽파, 부추, 사과, 배를 4cm로 채 썬다.
  
  
  
• 6. 소금기를 뺀 배추에 자색고구마, 무, 쪽파, 부추, 사과, 배를 놓고 양념을 붓는다.
• 7. 3일 동안 숙성시켜 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr