비트물김치, 레시피가 궁금하다면?

비트물김치, 레시피가 궁금하다면?

비트물김치 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 비트물김치의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 2.3g
• 열량 : 12.2kcal
• 지방 : 0g
• 나트륨 : 413.7mg
• 단백질 : 0.7g

그럼 지금부터 비트물김치의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 배추 15g(1장), 무 5g(2cm), 비트 10g(2cm), 오이 10g(3cm), 생강 2g(1cm), 마늘 2g(1개), 쪽파 5g(12cm), 청양고추 2g(1/5개), 홍고추 2g(1/5개), 당근 5g(1cm), 저염소금 1.5g, 양파15g(1/20)
• 육수 - 파뿌리 15g(1개), 파 5g, 마늘 10g(2개), 다시마 10g, 무 30g

만드는법

• 1. 파뿌리, 파, 마늘, 다시마, 무를 물과 함께 냄비에 넣어 육수를 만든다.
  
  
  
• 2. 배추와 양파는 3×3cm로 썬다.
  
  
  
• 3. 마늘과 생강은 편으로 썬다.
• 4. 당근, 무, 오이, 비트는 썬 후 꽃모양 틀로 찍어낸다.
  
  
  
• 5. 홍고추와 청양고추는 어슷하게 썬다.
• 6. 쪽파는 3cm로 썬다.
• 7. 용기에 육수200g과 배추, 양파, 마늘, 생강, 당근, 무, 오이, 비트, 홍고추, 청양고추, 쪽파, 저염소금을 넣고 숙성시킨다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr