꽈리고추 명태찜, 만드는 방법 공개

꽈리고추 명태찜, 만드는 방법 공개

꽈리고추 명태찜 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 꽈리고추 명태찜의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 4.3g
• 열량 : 82.3kcal
• 지방 : 1.7g
• 나트륨 : 159.7mg
• 단백질 : 12.5g

그럼 지금부터 꽈리고추 명태찜의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 명태코다리 160g(1/2마리), 무 60g(1/10개), 양파 20g(1/8개), 꽈리고추 60g(6개), 홍피망 20g(1/5개), 황파프리카 20g(1/5개)
• 조림양념 - 저염간장 10g(2작은술), 카레가루(매운맛) 5g(1작은술), 백물엿 5g(1작은술), 흰설탕 5g(1작은술), 다진 파 5g, 카놀라유 2g(1/2작은술), 다진 마늘 2g(1/2작은술), 미향 2g(1/2작은술), 다진 생강 0.1g, 후춧가루 0.1g

만드는법

• 1. 저염간장, 카레가루, 백물엿, 흰설탕, 카놀라유, 다진 마늘, 다진 파, 다진 생강, 미향, 후춧가루를 넣어 조림양념을 만든다.
  
  
  
• 2. 명태코다리는 씻어 손질한다.
• 3. 무, 양파, 홍 피망, 황파프리카는 1×1×4cm 크기로 썬다.
  
  
  
• 4. 꽈리고추는 꼭지를 제거한다.
  
  
  
• 5. 조림양념과 코다리, 무를 냄비에 넣어 조린다.
• 6. 코다리와 무가 익으면 꽈리고추, 양파, 홍피망, 황파프리카를 넣어 익혀 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr