단호박 들깨 꽁치조림, 간단하게 만들어 봐요

단호박 들깨 꽁치조림, 간단하게 만들어 봐요

단호박 들깨 꽁치조림 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 단호박 들깨 꽁치조림의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 6.8g
• 열량 : 128.8kcal
• 지방 : 7.3g
• 나트륨 : 94mg
• 단백질 : 9.1g

그럼 지금부터 단호박 들깨 꽁치조림의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 꽁치 160g(1/2마리), 감자 80g(1/2개), 느타리버섯 60g(10개), 레몬즙 2g(1/2작은술), 단호박 30g(1/10개)
• 조림양념 - 멸치육수 300g(1½컵), 생강즙 2g(1/2작은술), 다진 마늘 20g(1½큰술), 간장 5g(1작은술), 들깨가루 50g(1/4컵)
• 장식 - 대파 10g(1/3개), 청양고추 10g(1개), 팽이버섯 10g(1/10개),

만드는법

• 1. 멸치육수를 끓인다.
  
  
  
• 2. 멸치육수에 다진 마늘, 생강즙, 간장, 들깨가루를 넣어 조림양념을 만든다.
  
  
  
• 3. 꽁치는 내장을 제거하고 6cm로 썰어 레몬즙에 절인다.
• 4. 감자와 단호박은 반달모양으로 썬다.
• 5. 느타리버섯과 팽이버섯은 찢는다.
• 6. 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
  
  
  
• 7. 뚝배기에 감자를 깔고 꽁치, 느타리버섯, 단호박을 올린 뒤 조림양념을 얹어 조린다.
• 8. 조림 위에 대파, 청양고추, 팽이버섯을 올려 완성한다

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr