취나물 비빔밥 & 청국장 쌈장, 만드는법
- 카테고리 없음
- 2022. 5. 13. 11:33
취나물 비빔밥 & 청국장 쌈장, 레시피가 궁금하다면?
취나물 비빔밥 & 청국장 쌈장에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)
굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 취나물 비빔밥 & 청국장 쌈장의 영양성분부터 알아보도록 할까요?
영양성분
- 탄수화물 : 73g
- 열량 : 415kcal
- 지방 : 9g
- 나트륨 : 188mg
- 단백질 : 10g
그럼 지금부터 취나물 비빔밥 & 청국장 쌈장의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.
재료정보
- 취나물밥 - 밥 210g(1공기), 다진 쇠고기 20g(1⅓큰술), 취나물 20g(8줄기), 다진 양파 5g(1작은술), 다진마늘 5g(1작은술), 간장 약간, 매실즙 3g(2/3작은술), 참기름 2g(1/3작은술), 참깨 5g(1작은술), 소금 약간
- 청국장쌈장 - 청국장 20g(1⅓큰술), 된장 2g(1/3작은술), 콩가루 5g(1작은술), 멸치가루 2g(1/3작은술), 쌀뜨물 30g(2큰술), 다진 양파 7g(1/2큰술), 다진 호박 7g(1/2큰술), 다진 당근 7g(1/2큰술), 다진 표고버섯 7g(1/2큰술), 다진 호두 5g(1작은술), 참기름 2g(1/3작은술)
만드는법
- 1. 끓는 소금물에 취나물을 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜고 1.5cm 정도로 썰어 참기름과 참깨에 무친다.
- 2. 쇠고기를 곱게 다지고 다진 양파와 마늘, 간장, 매실즙을 넣고 양념하여 달궈진 프라이팬에 볶는다.
- 3. 준비된 밥에 (1)과 (2)를 넣고 잘 섞는다.
- 4. 다진 표고버섯, 양파, 호박, 당근, 호두를 달군 프라이팬에 참기름을 넣고 모두 볶는다.
- 5. 청국장, 된장을 쌀뜨물에 잘 풀고, 콩가루, 멸치가루와 볶아 놓은 재료(4)를 넣고 한소끔 끓인다.
- 6. 취나물밥과 청국장 쌈장을 같이 곁들인다.
출처