우둔살 쌈, 레시피가 궁금하다면?

우둔살 쌈, 레시피가 궁금하다면?

우둔살 쌈 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 우둔살 쌈의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 1g
• 열량 : 230kcal
• 지방 : 3g
• 나트륨 : 321mg
• 단백질 : 50g

그럼 지금부터 우둔살 쌈의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 쇠우둔살쌈 - 쇠우둔살 250g, 깻잎 10g(5장), 소금 약간 보리된장
• 소스 - 보리된장 20g(1⅓큰술), 파인애플 10g(5cm), 파인애플즙 5g(1작은술), 레몬즙 3g(2/3작은술)

만드는법

• 1. 보리된장, 파인애플, 파인애플즙, 레몬즙을 넣고 믹서로 갈아 보리 된장 소스를 만든다.
• 2. 쇠우둔살은 찬물에 20분 이상 담가 핏물을 제거해준다.
• 3. 냄비에 물이 끓으면 우둔살을 넣고 약한 불로 삶는다. 꼬챙이로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 익은 상태이다.
  
  
  
• 4. 삶은 우둔살을 한입 크기로 자른다.
  
  
  
• 5. 깻잎을 끓는 소금물에 살짝 데치고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
• 6. 깻잎 위에 삶은 고기를 얹어 싼다.
  
  
  
• 7. 접시에 담고 보리된장 소스를 곁 들인다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr