비트를 곁들인 돼지 구이, 초간단 레시피 대공개

비트를 곁들인 돼지 구이, 초간단 레시피 대공개

비트를 곁들인 돼지 구이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 비트를 곁들인 돼지 구이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 9.9g
• 열량 : 316.9kcal
• 지방 : 25.8g
• 나트륨 : 49mg
• 단백질 : 11.3g

그럼 지금부터 비트를 곁들인 돼지 구이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 샬롯 70g(5개), 건고추 5g(1개), 당근 30g(1/4개), 삼겹살 350g, 마늘 5g(1개), 설탕 30g(2큰술), 양송이버섯 70g(3개), 오렌지주스 400g(2컵), 월계수잎 2g(1개), 청경채 70g, 청주 150g(¾컵), 후춧가루 2g(1/2작은술)
• 비트졸임 - 비트 30g, 식초 60g(4큰술), 설탕 20g(4작은술)
• 소스 - 발사믹식초 50g(1/4컵), 꿀 30g(2큰술), 아몬드 10g(3개), 샬롯 30g(2개), 마늘 5g(1개), 오렌지 140g(1/2개)

만드는법

• 1. 삼겹살에 설탕, 건고추, 후춧가루, 월계수잎, 다진 샬롯과 마늘을 넣어 재 운다.
• 2. 가열된 팬에 삼겹살을 굽다가 청주를 넣어 알코올을 날린 후 오렌지주스 와 물을 넣어 졸인다.
• 3. 비트는 0.5×0.5×0.5cm로 썰어 설탕과 식초를 넣어 졸인다.
  
  
  
• 4. 청경채는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
• 5. 청경채, 양송이버섯, 당근, 샬롯은 가열된 팬에 오일을 두르고 굽는다.
• 6. 샬롯, 마늘, 아몬드는 다진다.
  
  
  
• 7. 발사믹식초를 끓이다가 꿀을 넣고 샬롯, 마늘, 아몬드를 넣는다.
• 8. 7에 오렌지 과육을 넣는다.
• 9. 삼겹살을 1cm로 잘라 비트, 청경채, 양송이버섯, 당근, 샬롯과 소스를 함 께 곁들인다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr