두부 카나페, 만드는 방법 대공개

두부 카나페, 만드는 방법 대공개

두부 카나페 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 두부 카나페의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 0.8g
• 열량 : 106.6kcal
• 지방 : 5.1g
• 나트륨 : 53.4mg
• 단백질 : 14.5g

그럼 지금부터 두부 카나페의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 두부 100g(1/3모), 느타리버섯 30g(6개), 감자 40g(1/4개), 곰피 10g, 레몬즙 5g(1작은술), 식용유 10g(1½작은술), 파프리카 20g(1/10개), 미나리 15g
• 소스 - 레몬즙 5g(1작은술), 매실액 10g(1/2큰술), 유자청 25g(1½큰술)

만드는법

• 1. 매실액, 유자청, 레몬즙을 넣어 매실유자소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 두부는 4×4×0.5cm로 잘라 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거 한 후 레몬즙을 뿌린다.
  
  
  
• 3. 감자는 껍질을 제거하고 4×4×0.5cm로 썬다.
• 4. 곰피는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거한 후 3.5cm로 썬다.
• 5. 미나리줄기는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
• 6. 파프리카는 반을 갈라 씨를 제거하고 3.5×3.5×0.2cm로 썰고 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 수분을 제거한다.
• 7. 느타리버섯을 찢고 팬에 식용유를 두른 후 레몬즙을 뿌려 볶는다.
  
  
  
• 8. 두부 위에 곰피, 느타리버섯, 파프리카, 감자, 두부 순서로 올린 후 미나리 로 묶어 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr