고구마 무스와 칠리야채말이, 만드는 방법

고구마 무스와 칠리야채말이, 만드는 방법

고구마 무스와 칠리야채 말이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 고구마 무스와 칠리야채 말이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 31.4g
• 열량 : 161.4kcal
• 지방 : 3g
• 나트륨 : 171.2mg
• 단백질 : 2.3g

그럼 지금부터 고구마 무스와 칠리야채 말이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 당근 45g(1/3개), 피망 45g(1/3개), 양파 45g(1/7개), 밀가루 70g(1/3컵), 피스타치오 10g(10개), 칠리소스 45g(3큰술), 식용유 10g(2작은술)
• 고구마무스 - 고구마 80g(1½개), 우유 30g(2큰술), 꿀 10g(2작은술)

만드는법

• 1. 고구마를 찜통에 넣어 30분 찐다. 찐 고구마는 우유, 꿀과 함께 믹서에 갈아 무스를 만든다.
  
  
  
• 2. 밀가루와 물을 2:3 비율로 섞어 반죽한다.
• 3. 팬에 기름을 둘러 반죽을 동그랗게 굽는다.
• 4. 당근, 피망, 양파는 0.5×0.5cm로 썬다.
  
  
  
• 5. 팬에 식용유를 둘러 당근, 피망, 양파 순으로 볶다가 칠리소스를 넣어 볶 는다.
• 6. 피스타치오를 볶는다.
  
  
  
• 7. 밀전병 위에 5를 넣고 말아 준 후 3cm로 썬다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr