고구마두부스테이크, 초간단 레시피 대공개!

달달한 고구마는 그냥 먹어도 너무 맛있는 채소에요.

하지만 달콤함을 기대하고 있었는데, 퍽퍽하고 맛이없으면 전부 소진할때까지 무척 괴롭죠?

그럴때, 맛없는 고구마를 소진하기 아주 좋은 고구마두부스테이크를 만들어보세요.

고기는 없지만 고기먹는 기분이 드는 기분좋은 요리랍니다.

1. 두부는 물기를 없앤 뒤 체에 밭쳐 으깬 뒤 칼등으로 한 번 더 으깬다.
2. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 으깬다.
3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤 식용유(5g)를 두른 팬에서 살짝 볶아 키친타월에 밭쳐 물기를 제거하며 식힌다.
4. 볶은 채소, 두부, 고구마, 다진 견과류, 찹쌀가루를 섞은 뒤 반죽해 둥글 납작하게 모양을 빚고, 식용유(15g)를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5. 양송이버섯은 채 썬다.
6. 다시마육수에 청국장, 유자청, 녹말가루, 양송이버섯을 넣고 조린 청국장소스를 곁들여 마무리한다.

전 너무 맛있게 먹었어요. 고구마 맛도, 두부 맛도 아닌것같은 그런 푸짐한 맛. 궁금하면 한번 만들어보세요. 아, 칼로리는 높아보이지만 살은 덜찌면서 건강한 요리이니 다이어트 중 기분전환 겸 한끼 먹어보시는건 어떨까요?

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