삼색꼬치구이, 간단하게 만드는 방법

삼색꼬치구이, 간단하게 만드는 방법

이번 요리는 아이들도 함께 만들수 있을만큼 쉽고, 재미있는걸로 들고왔어요.
길다란 나무막대기에 이것저것 꽂아서 구워먹는 꼬치구이.
무엇을 꽂아도 맛있지만, 골고루 영양 챙길수 있는 조합이면 더 좋지 않겠어요?

영양성분

• 탄수화물 : 9.12g
• 열량 : 255.4kcal
• 지방 : 6.14g
• 나트륨 : 57mg
• 단백질 : 11.9g

꼬치에 담백한 돼지 목살과, 상큼한 파인애플, 그냥도 맛있지만 구워먹으면 더 영양풍부해지는 방울토마토, 선뜻 손 안갈것 같아도 막상 입에들어가면 기분좋아지는 브로콜리를 꽂아 만들거에요.

 

재료정보

• 재료 - 돼지고기(목살, 120g), 파인애플(30g), 브로콜리(20g), 방울토마토(40g)
• 배사과소스 - 배(30g), 사과(50g), 레몬즙(5g), 꿀(5g)
  
  

만드는법

• 1. 껍질을 벗긴 배, 사과를 믹서기에 갈아 레몬즙과 꿀을 넣고 배사과소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 돼지고기와 파인애플은 깍둑 썬다.
  
  
  
• 3. 브로콜리는 약 2~3m 크기로 자른 후 끓는 물에 살짝 데친다.
  
  
  
• 4. 식용유(5g)를 두른 팬에 돼지고기를 한 번 먼저 굽는다.
  
  
  
• 5. 꼬치에 방울토마토, 구운 돼지고기, 파인애플, 브로콜리 순서로 끼운 후 굽는다.
  
  
  
• 6. 노릇하게 구운 꼬치구이에 배사과소스를 얹어 마무리한다.
  
  
  

맺음말

• 이 요리는 정말 15분이면 뚝딱 만들수있는거라 갑자기 급하게 낼 간식이나 안주가 필요할때 종종 하고있어요. 나중에 더 맛있는 꼬치 조합을 발견하면 또 들고 올게요.

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr