구운고등어 & 감자수제비 파스타, 초간단 레시피 대공개

구운고등어 & 감자수제비 파스타, 초간단 레시피 대공개

구운고등어 & 감자수제비 파스타 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 구운고등어 & 감자수제비 파스타의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 15.6g
• 열량 : 197.9kcal
• 지방 : 10.5g
• 나트륨 : 55.1mg
• 단백질 : 10.3g

그럼 지금부터 구운고등어 & 감자수제비 파스타의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 감자 300g(2개), 시금치 40g, 비트 20g(1/4개), 오징어먹물 2g(1/2작은술), 밀가루 200g(1컵), 달걀 120g(2개), 올리브오일 10g(2작은술)
• 소스 - 버터10g ,다진 양파 40g(1/4개), 생크림 300g(1½컵), 우유 200g(1컵), 넛맥 0.2g, 파마산치즈가루 30g(2큰술), 후춧가루 2g
• 구운고등어 - 고등어 600g(1마리), 올리브오일 10g

만드는법

• 1. 감자는 삶는다.
  
  
  
• 2. 시금치, 비트는 각각 믹서로 간다.
• 3. 삶은 감자를 으깨고 3등분 하여 시금치 간 것, 비트 간 것, 오징어 먹물로 색을 낸다.
• 4. 3에 밀가루와 달걀, 물을 넣고 3색 수제비 반죽을 만들어 뜨거운 물에 삶 은 후 찬물에 식혀 물기를 빼고 올리브오일을 바른다.
• 5. 가열된 팬에 오일을 넣고 손질한 고등어를 앞뒤로 굽는다.
  
  
  
• 6. 팬에 버터를 넣어 녹인 후 다진 양파를 볶다가 생크림과 우유, 후춧가루, 넛맥을 넣어 끓인다.
  
  
  
• 7. 6에 삶아둔 수제비를 넣어 볶고, 파마산치즈가루와 후춧가루를 뿌린 후 접시에 담는다.
• 8. 구운 고등어를 수제비 위에 올려 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr