바비큐리조또, 간단하게 만드는 방법

바비큐리조또, 간단하게 만드는 방법

바비큐리조또 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 바비큐리조또의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 39.4g
• 열량 : 301kcal
• 지방 : 11.2g
• 나트륨 : 269.9mg
• 단백질 : 10.5g

그럼 지금부터 바비큐리조또의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 통삼겹 200g
• 조림장 : 맛간장 30g, 통후추 2g, 발사믹식초 30g, 흰후추 1g
• 청국장리조뜨 : 밥 150g, 청국장가루 15g, 야채육수 200g, 감자 30g 올리브오일 15g, 영양부추 20g
• 곁들이채소 : 적양배추 30g, 사과 70g, 마늘 25g, 올리브오일 10g

만드는법

• 1. 사과와 적양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
  
  
  
• 2. 감자를 작은 깍두기 모양으로 자르고 영양부추는 송송 잘라주어 청국장 리조또를 만들어준다.
  
  
  
• 3. 준비된 곁들이 채소를 올리브오일에 볶아준다.
  
  
  
• 4. 준비된 통삼겹은 물에 한번 80% 이상 데쳐준 후 조림장 재료에 물 200g을 넣고 은근히 졸여서 익혀준다.
  
  
  
• 5. 조림장에 졸여지는 통삼겹에 장이 한 큰술 남을 정도까지 졸여준다.
  
  
  
• 6. 접시에 곁들이 채소와 청국장 리조또를 함께 올려 셋팅한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr