모듬해물찜, 만드는 방법 소개

모듬해물찜, 만드는 방법 소개

모듬해물찜 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 모듬해물찜의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 12g
• 열량 : 156.3kcal
• 지방 : 2.7g
• 나트륨 : 1010.5mg
• 단백질 : 21g

그럼 지금부터 모듬해물찜의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 전복 200g, 자숙새우 60g, 소라살 45g, 알마늘 20g, 대파 15g 청고추 15g, 홍고추 15g, 홍피망 15g, 양파 50g
• 양념장 : 멕시코고추 2g, 맛간장 30g, 올리고당 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 물 200g

만드는법

• 1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다.
  
  
  
• 2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다.
  
  
  
• 3. 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다.
  
  
  
• 4. 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다.
  
  
  
• 5. 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코 고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을 넣어 끓여준다.
  
  
  
• 6. 만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우, 준비된 채소 순으로 넣어 모듬해물찜을 완성 한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr