통삼겹맥적구이, 레시피가 궁금하다면?

통삼겹맥적구이, 레시피가 궁금하다면?

통삼겹맥적구이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 통삼겹맥적구이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 4.1g
• 열량 : 397.2kcal
• 지방 : 35.7g
• 나트륨 : 120.6mg
• 단백질 : 14.8g

그럼 지금부터 통삼겹맥적구이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 통삼겹 250g, 닭육수 400g
• 구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g
• 샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g
• 샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g

만드는법

• 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
  
  
  
• 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
  
  
  
• 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
  
  
  
• 5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
  
  
  
• 6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr