블랙빈 곤약국수, 만드는 방법 공개

블랙빈 곤약국수, 레시피가 궁금하다면?

블랙빈 곤약국수 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 블랙빈 곤약국수의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 4.9g
• 열량 : 54.3kcal
• 지방 : 2.4g
• 나트륨 : 18.5mg
• 단백질 : 3.4g

그럼 지금부터 블랙빈 곤약국수의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 실곤약 440g, 검은콩 70g, 볶은 흑임자 6g(1작은술), 호두 6g(1알)
• 고명 - 오이 20g(1/8개), 토마토 50g(1/2개), 달걀 50g(1개)

만드는법

• 1. 검은콩을 1시간 찬물에 담가 불린다.
  
  
  
• 2. 불린 검은콩은 삶아서 익힌 후 불순물을 제거한다
• 3. 호두는 불려서 속껍질을 제거한 뒤 볶은 흑임자와 생수, 삶은 콩과 함께 믹서에 갈아 살얼음이 생기도록 냉동실에 넣는다.
• 4. 오이는 돌려 깎아 채 썰고, 토마토는 1/8크기로 썬다.
  
  
  
• 5. 달걀은 삶아 반으로 자른다
• 6. 실곤약은 끓는 물에 데쳐 이취를 제거하고 찬물에 헹궈 그릇에 사리를 튼다.
  
  
  
• 7. 살얼음이 낀 3의 콩물을 담고 오이와 토마토, 달걀을 고명으로 올려 완성 한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr