도라지 유자청생채, 만드는 방법 소개

도라지 유자청생채, 만드는 방법 소개

도라지 유자청생채 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 도라지 유자청생채의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 30.6g
• 열량 : 133.3kcal
• 지방 : 0.1g
• 나트륨 : 217.8mg
• 단백질 : 2.5g

그럼 지금부터 도라지 유자청생채의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g)

만드는법

• 1. 통 도라지는 껍질을 벗긴다
  
  
  
• 2. 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
  
  
  
• 3. 청·홍고추와 양파는 채썬다.
  
  
  
• 4. 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
  
  
  
• 5. 라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다
  
  
  
• 6. 홍고추는 반으로 잘라 장식한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr