돼지고기 숙주덮밥, 레시피가 궁금하다면?

돼지고기 숙주덮밥, 레시피가 궁금하다면?

돼지고기 숙주덮밥 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 돼지고기 숙주덮밥의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 95.6g
• 열량 : 497.2kcal
• 지방 : 4.7g
• 나트륨 : 143.4mg
• 단백질 : 18.1g

그럼 지금부터 돼지고기 숙주덮밥의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 돼지고기(100g), 밥(200g), 숙주(50g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g), 양파(30g), 무(50g), 다시마(10g), 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 쪽파(10g), 저염간장(20g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.01g)

만드는법

• 1. 다시마를 넣고 육수를 만든다.
  
  
  
• 2. 다시마 육수에 가쓰오부시를 넣고 약 10분 정도 담군 뒤 체에 거른다.
  
  
  
• 3. 돼지고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 한 후 굽는다.
  
  
  
• 4. 양파, 표고버섯, 팽이버섯은 채썰고 쪽파는 버섯 길이로 썬다.
  
  
  
• 5. 육수에 저염간장을 넣고 한소끔 끓이다가 양파와 버섯을 넣는다.
  
  
  
• 6. ?번이 끓고 있을 때 불을 줄여 달걀물 을 풀고, 그릇에 밥을 담은 뒤 한쪽에 돼 지고기와 숙주를 담고, 뜨거운 육수를 부어준다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr