소금없는 초밥, 레시피가 궁금하다면?
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- 2022. 10. 1. 11:20
소금없는 초밥, 레시피가 궁금하다면?
소금없는 초밥 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)
이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요.
그럼 간단하게 소금없는 초밥의 영양성분부터 알아보도록 할까요?
영양성분
- 탄수화물 : 80.3g
- 열량 : 521.6kcal
- 지방 : 10.4g
- 나트륨 : 172mg
- 단백질 : 26.7g
그럼 지금부터 소금없는 초밥의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.
재료정보
- 참치(100g), 파프리카(50g), 아스파라거스(3개), 표고버섯(2개), 달걀(2개), 밥(200g), 김(10g), 다시마(100g), 무(30g), 가쓰오부시(20g), 와사비(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.1g)
만드는법
- 1. 냄비에 다시마와 무를 넣고 끓이다가 가쓰오부시를 넣고 불을 꺼 진한 육수를 만든다.
- 2. 육수에 식초, 설탕, 소금을 넣고 촛물을 만든다.
- 3. 참치는 불에 타다끼 한 뒤 두툼하게 썬다.
- 4. 파프리카는 직화로 겉만 태워 참치 크기로 썬다.
- 5. 아스파라거스와 표고버섯은 살짝 데쳐 편으로 썬다.
- 6. 육수에 달걀을 풀어 두툼하게 지단을 부쳐 썰고, 밥에 촛물을 넣고 골고루 섞어 초밥을 만든 뒤 와사비, 참치, 달걀, 표고버섯, 파프리카 순으로 올려 김으로 띠를 두른다.
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