채소 자장면, 만드는 방법 공개

채소 자장면, 만드는 방법 공개

채소 자장면 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 채소 자장면의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 18.1g
• 열량 : 122.2kcal
• 지방 : 4g
• 나트륨 : 69.7mg
• 단백질 : 3.4g

그럼 지금부터 채소 자장면의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 중화면 200g 소스, 감자 80g(1/2개), 양파 80g(1/3개), 애호박 30g(1/2개), 검은콩 2g(1/2작은술), 새송이버섯 30g(3개), 옥수수통조림 10g(2작은술), 설탕 20g(1½큰술), 저염간장 15g(1큰술), 자장분말 30g(2큰술), 녹말가루 30g(2큰술)
• 고명 - 오이 30g(1/5개), 완두콩 10g(2작은술)

만드는법

• 1. 검은콩은 물에 담가 2시간 정도 불린다.
  
  
  
• 2. 완두콩은 끓는 물에 데친다.
• 3. 감자, 양파, 애호박은 1.5cm로 깍둑썬다.
  
  
  
• 4. 믹서에 불린 검은콩을 간다.
• 5. 면은 끓은 물에 삶아 체에 건져 물기를 뺀다.
  
  
  
• 6. 새송이버섯은 슬라이스하고 오이는 채 썬다.
• 7. 팬에 썰어둔 3의 채소를 볶다가 저염간장, 자장분말, 설탕을 넣어 소스를 만든다
• 8. 소스에 검은콩, 옥수수를 넣어 끓인다.
• 9. 녹말 물을 넣어 농도를 조절한다
• 10. 그릇에 면을 담고 소스와 채 썬 오이, 완두콩을 올려 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr