가지겉절이, 만드는 법 알려드려요.

가지겉절이, 만드는 법 알려드려요.

가지겉절이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 가지겉절이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 16.2g
• 열량 : 109.1kcal
• 지방 : 3.2g
• 나트륨 : 344.3mg
• 단백질 : 3.8g

그럼 지금부터 가지겉절이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g
• 양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g

만드는법

• 1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
  
  
  
• 2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
  
  
  
• 3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
  
  
  
• 4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
  
  
  
• 5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr