저염 동치미, 만드는 법 알려드려요.

저염 동치미, 만드는 법 알려드려요.

저염 동치미 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 저염 동치미의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 12.2g
• 열량 : 57.2kcal
• 지방 : 0.3g
• 나트륨 : 52.2mg
• 단백질 : 1.4g

그럼 지금부터 저염 동치미의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 함초 25g, 사과 100g, 양파 25g, 무 100g, 쪽파 10g, 청고추 20g 홍고추 15g, 마늘 10g, 함초소금 2g, 찹쌀가루 15g, 매실청 30g

만드는법

• 1. 함초와 쪽파는 1m 길이로 자른다. 청고추, 홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은 편으로 썰어준다.
  
  
  
• 2. 물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
  
  
  
• 3. 물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
  
  
  
• 4. 이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을 버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어 준다.
  
  
  
• 5. 만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려 준다.
  
  
  
• 6. 모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr