장어수육구이, 만드는 방법 소개

장어수육구이, 만드는 방법 소개

장어수육구이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 장어수육구이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 3.9g
• 열량 : 129kcal
• 지방 : 5.9g
• 나트륨 : 155.2mg
• 단백질 : 15.2g

그럼 지금부터 장어수육구이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 장어 250g, 양파 70g, 통생강 20g, 생강청 15g
• 소스 : 씨겨자 15g, 통깨 5g, 매실청 15g

만드는법

• 1. 장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
  
  
  
• 2. 생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
  
  
  
• 3. 소스 재료로 소스를 만들어준다.
  
  
  
• 4. 채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를 수분 없이 쪄준다.
  
  
  
• 5. 쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를 올려 소스와 함께 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr