맑은육개장, 만드는 방법 소개

맑은육개장, 만드는 방법 소개

맑은육개장 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 맑은육개장의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 6.8g
• 열량 : 87.4kcal
• 지방 : 2.3g
• 나트륨 : 115.8mg
• 단백질 : 9.8g

그럼 지금부터 맑은육개장의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g
• 국물 : 소고기 양지 75g, 물 300g, 마늘 20g, 청양고추 25g
• 고사리양념 : 맛간장 15g, 후추 1g, 다진마늘 4g, 다진대파 5g

만드는법

• 1. 국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고 양지는 찢어준다.
  
  
  
• 2. 무와 양파는 굵은 채로 썬다.
  
  
  
• 3. 대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은 굵게 썰어준다.
  
  
  
• 4. 고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 고사리 양념장에 양념한다.
  
  
  
• 5. 청양고추를 썰어서 볶은 후 국물을 미리 끓여 놓은 국물에 붓는다.
  
  
  
• 6. 만들어진 국물에 모든 재료를 넣고 한 번 끓여 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr