버섯리조또, 레시피가 궁금하다면?

버섯리조또, 레시피가 궁금하다면?

버섯리조또 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 버섯리조또의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 40.3g
• 열량 : 213.7kcal
• 지방 : 3.5g
• 나트륨 : 66.5mg
• 단백질 : 5.2g

그럼 지금부터 버섯리조또의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 양파(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 느타리버섯(20g) 버터(5g), 불린쌀(150g), 생크림(20g), 소금(0.05g)
• 육수 : 건새우(10g), 건멸치(20g), 마늘(10g), 다시마(5g) 물(500ml)

만드는법

• 1. 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은 작게 썰어 준비해 놓는다.
  
  
  
• 2. 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고, 물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를 만든다.
  
  
  
• 3. 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을 넣어 볶는다.
  
  
  
• 4. ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히 볶는다.
  
  
  
• 5. 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수를 조금 넣는다.
  
  
  
• 6. 육수를 넣고 다시 은근히 볶으면서 뚜껑을 덮어 충분히 익힌 후, 마지막에 생크림과 소금을 넣고 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr