겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드, 만드는 법 알려드려요.

겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드, 만드는 법 알려드려요.

겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 1.5g
• 열량 : 379.2kcal
• 지방 : 21.1g
• 나트륨 : 330.4mg
• 단백질 : 45.9g

그럼 지금부터 겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g), 어린잎(30g), 요구르트(20g), 고추장(30g), 설탕(10g), 식초(10g), 소금(1g)

만드는법

• 1. 새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
  
  
  
• 2. 전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고 달군 팬에 굽는다.
  
  
  
• 3. 연어는 포를 뜬다.
  
  
  
• 4. 겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고 골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를 넣고 겨자소스를 만든다.
  
  
  
• 5. 고추장에 요구르트를 넣고 고추장소스를 만든다
  
  
  
• 6. 접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤 겨자소스와 고추장소스를 올리고 어린잎으로 장식한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr