봄옷을 입은 닭, 간단하게 만드는 방법

봄옷을 입은 닭, 간단하게 만드는 방법

봄옷을 입은 닭 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요.
그럼 간단하게 봄옷을 입은 닭의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 100.9g
• 열량 : 656.4kcal
• 지방 : 17.7g
• 나트륨 : 224.2mg
• 단백질 : 23.3g

그럼 지금부터 봄옷을 입은 닭의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개), 당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), 파프리카(50g), 고구마(50g), 누룽지(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 미나리(20g)

만드는법

• 1. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다.
  
  
  
• 2. 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.
  
  
  
• 3. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다
  
  
  
• 4. 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.
  
  
  
• 5. 누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.
  
  
  
• 6. 취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를 돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴 누룽지를 올린다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr