가지나물냉국, 만드는 법 알려드려요.

가지나물냉국, 만드는 법 알려드려요.

가지나물냉국 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요.
그럼 간단하게 가지나물냉국의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 4.9g
• 열량 : 28.7kcal
• 지방 : 0.7g
• 나트륨 : 540mg
• 단백질 : 1.5g

그럼 지금부터 가지나물냉국의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• - 주재료 : 가지 50g, 다진 청양고추 2.5g, 다진 홍고추 2.5g, 다진 실파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 국간장 3g - 국물 : 다시마국물 100g(건다시마 5g), 사과식초 1.25g, 감식초 1.25g, 소금 0.5g, 통깨 1g

만드는법

• 1. 가지는 반 갈라 4등분하여 찜통에 5분간 찐 후 한 김 식혀준다.
  
  
  
• 2. 식은 가지를 새끼손가락 굵기로 찢는다.
  
  
  
• 3. 다진 고추, 실파, 마늘, 국간장을 넣어 양념장을 만든다.
  
  
  
• 4. 찐 가지에 양념장을 넣고 조물조물 무친다.
  
  
  
• 5. 차게 한 다시마국물 반컵에 식초, 죽염을 넣어 간한다.
  
  
  
• 6. 유리 그릇에 무친 가지를 담고 5를 부은 뒤 얼음을 띄우고 통깨를 뿌린다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr