수삼매운닭찜, 만드는 법 알려드려요.

수삼매운닭찜, 만드는 법 알려드려요.

수삼매운닭찜 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 수삼매운닭찜의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 37g
• 열량 : 320.6kcal
• 지방 : 11.2g
• 나트륨 : 684.5mg
• 단백질 : 21.8g

그럼 지금부터 수삼매운닭찜의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 : 토막 낸 닭 170g(닭고기살 무게 90g), 수삼 25g, 건표고버섯 8g, 건표고버섯 불릴 물 150g, 감자 20g, 양파 25g, 당근 10g, 건청양고추 2.5g, 건당면 5g, 대파 10g, 다진 마늘 4g
• 양념 : 간장 10g, 황설탕 8g, 올리고당 9g, 노두유 1g, 후추 0.25g

만드는법

• 1. 닭은 찬물에 담가 핏물을 제거하고 끓는 물에 넣고 데쳐 기름을 뺀다.
  
  
  
• 2. 당면과 표고버섯은 각각 물에 담가 불리고 버섯 불린 물은 따로 받아둔다.
  
  
  
• 3. 표고버섯, 감자, 양파, 당근은 한입 크기로 썰고 수삼과 대파는 어슷 썬다.
  
  
  
• 4. 냄비에 닭과 양념, 버섯, 감자, 양파, 당근, 건고추, 버섯 불린 물 3/4컵을 넣고 조린다.
  
  
  
• 5. 닭이 반쯤 익었을 때 수삼을 넣고 계속 조린다.
  
  
  
• 6. 닭이 다 익으면 당면, 대파, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓여 담아낸다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr