비름나물겉절이, 레시피가 궁금하다면?

비름나물겉절이, 레시피가 궁금하다면?

비름나물겉절이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요.
그럼 간단하게 비름나물겉절이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 2.5g
• 열량 : 29.4kcal
• 지방 : 1g
• 나트륨 : 381.3mg
• 단백질 : 3.6g

그럼 지금부터 비름나물겉절이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 : 비름나물 30g, 소금물(물 100g, 소금 3g)
• 양념장 : 까나리액젓 1.5g, 국간장 1.5g, 물 15g, 고춧가루 1.7g, 매실액 6g, 통깨 1g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1g

만드는법

• 1. 쇠비름을 씻는다.
  
  
  
• 2. 씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
  
  
  
• 3. 절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
  
  
  
• 4. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
  
  
  
• 5. 쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
  
  
  
• 6. 그릇에 담아 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr