타르타르 소스를 곁들인 라이스버거, 만드는 법 알려드려요.

타르타르 소스를 곁들인 라이스버거, 만드는 법 알려드려요.

타르타르 소스를 곁들인 라이스버거 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 타르타르 소스를 곁들인 라이스버거의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 18.8g
• 열량 : 229.7kcal
• 지방 : 13.6g
• 나트륨 : 98.4mg
• 단백질 : 8g

그럼 지금부터 타르타르 소스를 곁들인 라이스버거의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 현미밥 300g, 쇠고기(앞다리살) 150g, 양상추 100g(1개), 두부 150g(1/2개), 멸치가루 10g(2작은술), 달걀 30g(1/2개), 양송이버섯 30g(1개), 빵가루 50g(1/4컵), 식용유 20g(1큰술), 토마토 200g(1개), 양파 40g(1/4개), 단호박 150g(1/3개)
• 소스 - 달걀 60g(1개), 양파 30g(1/5개), 레몬즙 10g(2작은술), 마요네즈 30g(2큰술)

만드는법

• 1. 달걀을 삶아 노른자는 체에 거른다. 흰자와 양파는 다져 마요네즈와 레몬 즙을 넣고 섞어 타르타르소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 현미밥에 멸치가루를 넣고 섞은 후 빵가루를 묻혀 동그랗게 모양을 잡아 기름에 굽는다.
• 3. 양파는 링으로 썰고 나머지는 다져서 볶고, 두부는 물기를 짜서 으깬다.
• 4. 소고기와 멸치가루와 달걀물, 빵가루, 다진 양송이버섯, 양파, 두부를 넣 고 치댄다.
  
  
  
• 5. 치댄 반죽을 동그란 모양으로 빚어 가열된 팬에 익힌다.
• 6. 단호박은 삶아 으깬다.
  
  
  
• 7. 밥 위에 양상추를 깔고 고기를 얹은 뒤 소스를 뿌린 다음 토마토, 양파, 단호박과 밥을 올려 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr