청국장 실곤약 파스타, 레시피가 궁금하다면?

청국장 실곤약 파스타, 레시피가 궁금하다면?

청국장 실곤약 파스타에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 청국장 실곤약 파스타의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 15g
• 열량 : 110kcal
• 지방 : 4g
• 나트륨 : 150mg
• 단백질 : 3g

그럼 지금부터 청국장 실곤약 파스타의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 실곤약 국수 - 실곤약 150g, 노랑 파프리카 20g(1/6개), 빨강 파프리카 20g(1/6개), 당근 20g(5×3×2cm), 느타리버섯 20g(3가닥), 청고추 6g(1/2개), 방울토마토 20g(2개)
• 실곤약 양념 - 청국장가루 3g(2/3작은술), 올리브유 10g(2작은술), 다진 마늘 5g(1작은술), 저염간장 6g(1작은술), 후추약간
• 곁들임 - 새싹채소 6g, 어린잎채소 2g

만드는법

• 1. 노랑 파프리카, 빨강 파프리카, 청고추와 당근은 5cm 길이로 가늘 게 채썬다.
  
  
  
• 2. 방울토마토는 꼭지를 따고, 4등분 으로 잘라 준비한다.
• 3. 느타리버섯은 잘게 찢는다.
• 4. 실곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
• 5. 어린잎채소와 새싹채소는 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다.
• 6. 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
• 7. 채 썬 청고추, 당근, 파프리카, 느타리버섯, 방울토마토를 넣어 볶으 며 저염간장, 청국장 가루와 후추 를 넣고 볶는다.
  
  
  
• 8. 약한 불로 줄이고 데친 실곤약(4) 을 넣고 고루 볶는다.
• 9. 접시에 곤약 파스타를 담고 새싹 채소와 어린잎채소를 올려 곁들인다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr