흑초 고추장소스를 곁들인 두부스테이크, 간단하게 만드는 방법

흑초 고추장소스를 곁들인 두부스테이크, 간단하게 만드는 방법

흑초 고추장소스를 곁들인 두부스테이크 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요.
그럼 간단하게 흑초 고추장소스를 곁들인 두부스테이크의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 14.8g
• 열량 : 202.6kcal
• 지방 : 11.5g
• 나트륨 : 143.1mg
• 단백질 : 9.9g

그럼 지금부터 흑초 고추장소스를 곁들인 두부스테이크의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 두부 60g(1/5모), 당근 10g(1/12개), 고추 5g(1개), 빵가루 15g(1큰술), 달걀 20g(1/3개), 밀가루 5g(1작은술), 소금 1g(1/5작은술), 후춧가루 1g, 양파 2g(1/60개), 올리브오일 5g(1/2작은술), 치즈 5g
• 소스 - 올리브오일 2g(1/2작은술), 표고버섯 10g(1개), 고추장 5g(1/2작은술), 흑초 10g(2작은술)
• 소스 - 어린잎채소 5g, 아몬드 2g(1개)

만드는법

• 1. 가열된 팬에 올리브오일을 두르고 채 썬 표고버섯을 볶다가, 고추장과 흑 초를 1:3비율로 섞어 졸여 소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 물기를 뺀다.
• 3. 양파와 당근, 고추는 다져서 가열된 팬에 올리브오일을 두르고 볶아 식힌다.
  
  
  
• 4. 1×1m로 썬 치즈와 두부, 양파, 당근, 고추를 섞어 소금 후춧가루 간을 한 후 동그랗게 치댄다.,c
  
  
  
• 5. 가열된 팬에 올리브오일을 두르고, 반죽을 밀가루, 계란 순으로 묻혀 익힌다.
• 6. 두부 스테이크를 담고 어린잎채소와 아몬드로 장식한 후 소스를 뿌린다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr