단호박 참치 더덕말이, 초간단 레시피 대공개!

단호박 참치 더덕말이, 초간단 레시피 대공개!

단호박 참치 더덕말이 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요.
그럼 간단하게 단호박 참치 더덕말이의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 12.3g
• 열량 : 126kcal
• 지방 : 4.2g
• 나트륨 : 116.4mg
• 단백질 : 9.7g

그럼 지금부터 단호박 참치 더덕말이의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 주재료 - 더덕 100g(1½개), 참치 100g, 단호박 100g(1/4개), 전분 5g(1/2작은술), 식용유 5g(1/2작은술), 후춧가루 1g(1/4작은술), 참치 통조림 70g(1/3컵)
• 양념 - 저염고추장 15g, 올리고당 10g, 다진 파 5g(1작은술), 다진 마늘 2g(1/2작은술), 참기름 2g(1/2작은술), 고춧가루 1g, 후춧가루 1g

만드는법

• 1. 저염고추장과 올리고당, 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루, 후춧가루, 참기름을 넣어 양념을 만든다.
  
  
  
• 2. 더덕을 끓는 물에 10초 데친 후 껍질을 벗겨 물에 담근다.
• 3. 단호박은 삶고, 통조림참치는 체에 받쳐 기름을 제거한 뒤 물에 5분 담가 둔다.
• 4. 더덕을 4m로 자른 뒤 돌려 깎아 넓게 펴고 두드린 뒤 전분가루를 묻힌다.
  
  
  
• 5. 참치는 물기를 제거하고 삶은 단호박을 으깨 섞고 후춧가루를 넣는다.
  
  
  
• 6. 더덕 위에 5를 넣고 말아 가열된 팬에 식용유를 두르고 약불로 굽는다.
• 7. 더덕에 양념을 묻혀 2번 구워 접시에 담아 완성한다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr