고구마 석류 과편, 레시피가 궁금하다면?

고구마 석류 과편, 레시피가 궁금하다면?

고구마 석류 과편 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 고구마 석류 과편의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 70g
• 열량 : 295kcal
• 지방 : 0g
• 나트륨 : 37mg
• 단백질 : 4g

그럼 지금부터 고구마 석류 과편의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 고구마편 - 고구마 200g(2개)
• 석류과편 - 전분 30g(2큰술), 설탕 300g(1½컵), 석류 200g(1/5개), 물 600ml(3컵)

만드는법

• 1. 고구마는 깨끗이 씻어서 찜기에 고구마를 넣고 (작은 고구마 15~20분, 중간 고구마 30분, 큰고구마 40~45분정도) 찐다.
  
  
  
• 2. 다 익은 고구마는 껍질을 벗기고 고구마 둥근 모양을 살려 1.5m로 자르고 고구마 속을 몰드나 숟가락으로 동그랗게 판다.
  
  
  
• 3. 석류는 껍질을 벗겨 석류알만 준비한 후 물 3컵을 넣어 2컵 정도 나올 때까지 은근히 졸인다.
• 4. 졸인 석류물에 설탕을 넣고 섞는다.
• 5. 소스 팬에 석류물(4)을 끓이면서 전분을 조금씩 넣는다.
  
  
  
• 6. 석류물이 끓어 거품이 생기면 숟가락으로 떠서 고구마 안에 넣고 굳힌다.
• 7. 접시에 고구마 석류과편을 담고 석류를 곁들인다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr