효종갱, 간단하게 만드는 방법

효종갱, 간단하게 만드는 방법

효종갱 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 효종갱의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 0.99g
• 열량 : 186.1kcal
• 지방 : 1.69g
• 나트륨 : 220.6mg
• 단백질 : 4.95g

그럼 지금부터 효종갱의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g)
• 육수 - 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g), 양파(40g), 마늘(10g), 물(300g)
• 양념 - 저염간장(10g)

만드는법

• 1. 쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
  
  
  
• 2. 삶은 쇠고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다.
  
  
  
• 3. 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
  
  
  
• 4. 전복은 깨끗이 손질한다.
  
  
  
• 5. 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다.
  
  
  
• 6. 전복이 익으면 쇠고기를 넣고 저염간장으로 간을 해 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr