토마토 돼지고기 해장국, 레시피가 궁금하다면?

토마토 돼지고기 해장국, 레시피가 궁금하다면?

토마토 돼지고기 해장국 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 토마토 돼지고기 해장국의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 4.58g
• 열량 : 171.1kcal
• 지방 : 0.79g
• 나트륨 : 72.8mg
• 단백질 : 2.52g

그럼 지금부터 토마토 돼지고기 해장국의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 양파(40g), 청양고추(3g), 토마토(250g) 돼지고기(사태, 60g), 방울토마토(60g)
• 육수 - 무(20g), 다시마(3g) 대파(10g), 마른 표고버섯(3g), 양파(30g), 물(400g)
• 양념 - 다진 마늘(5g), 바질가루(0.1g), 설탕(2.5g), 후춧가루(0.1g)

만드는법

• 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만든다.
  
  
  
• 2. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고, 토마토는 잘게 다진다.
  
  
  
• 3. 돼지고기는 1.5m 크기로 깍둑썰기 하고, 핏물을 제거한다.
  
  
  
• 4. 냄비에 육수를 붓고 다진 토마토와 다진 마늘, 바질가루를 넣고 끓인다.
  
  
  
• 5. 걸쭉해지면 설탕과 돼지고기를 넣고, 고기가 익으면 채 썬 양파, 어슷 썬 청양고추와 꼭지를 딴 방울토마토를 넣는다.
  
  
  
• 6. 방울토마토의 껍질이 벗겨질 때까지 끓이고 후춧가루를 넣어 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr