관자해장국, 초간단 레시피 대공개!

관자해장국, 초간단 레시피 대공개!

관자해장국 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요.
그럼 간단하게 관자해장국의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 5.57g
• 열량 : 440.3kcal
• 지방 : 1.15g
• 나트륨 : 197.4mg
• 단백질 : 2.96g

그럼 지금부터 관자해장국의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g)
• 육수 - 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g)
• 토마토소스 - 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g)
• 양념 - 다진 마늘(15g)

만드는법

• 1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
  
  
  
• 2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
  
  
  
• 3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
  
  
  
• 4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
  
  
  
• 5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
  
  
  
• 6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr