아귀 나가사키 조림, 간단하게 만드는 방법

아귀 나가사키 조림, 간단하게 만드는 방법

아귀 나가사키 조림 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요.
그럼 우선 아귀 나가사키 조림의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 2.77g
• 열량 : 167.9kcal
• 지방 : 0.4g
• 나트륨 : 460.3mg
• 단백질 : 9g

그럼 지금부터 아귀 나가사키 조림의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g) 아스파라거스(5g), 문어(20g), 꽃게(30g), 조개(30g), 전복(30g) 소라(30g), 새우(50g), 아귀(50g), 녹말물(10g)
  
• 육수 - 마늘(7g), 대파(10g), 통후추(5g), 양파(10g), 가다랑어포(5g)

만드는법

• 1. 미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파, 고추, 아스파라거스는 어슷하게 썬다.
  
  
  
• 2. 해산물을 끓는 물에 데친다.
  
  
  
• 3. 해산물 데친 물에 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
  
  
  
• 4. 냄비에 데친 해산물과 미나리, 숙주, 양파, 대파, 청양고추, 아스파라거스, 붉은 고추를 얹은 뒤 육수를 넣어 끓인다.
  
  
  
• 5. 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 조려 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr