유자청 가지 연근 샐러드, 만드는 법 알려드려요.

유자청 가지 연근 샐러드, 만드는 법 알려드려요.

유자청 가지 연근 샐러드 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

 

조리하는 과정을 아래에서 상세히 소개해 드릴텐데요.
먼저 유자청 가지 연근 샐러드의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 38g
• 열량 : 310kcal
• 지방 : 16g
• 나트륨 : 33mg
• 단백질 : 3g

그럼 지금부터 유자청 가지 연근 샐러드의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 가지연근 샐러드 - 가지 20g(1/4개), 연근 30g(5cm), 파프리카 40g(1/2개), 올리브유 10g(2작은술), 김 1/2장, 식초 약간
• 유자청 드레싱 - 유자청 30g(2큰술), 레몬즙 10g(2작은술), 올리브유 15g(1큰술), 물 100ml(1/2컵)

만드는법

• 1. 유자청, 레몬즙, 올리브유, 물을 넣고 잘 섞어 유자청 드레싱을 만든다.
  
  
  
• 2. 연근은 껍질을 벗기고 씻어 0.7m 두께로 얇게 썬다.
• 3. 끓는 물에 식초를 넣고 연근을 데친 후 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽는다.
• 4. 가지는 0.7m 두께로 썰고, 파프리카는 가지 크기 정도로 썬다.
• 5. 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 연근, 가지, 파프리카 순으로 노릇하게 굽는다.
  
  
  
• 6. 김은 타지 않게 약한 불에 앞뒤로 뒤집어 가며 바삭하게 구워 칼이나 가위로 가늘게 썬다.
  
  
  
• 7. 그릇에 가지, 연근, 파프리카와 유자청 드레싱을 섞어 담고 김을 올린다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr