단호박생채, 간단하게 만드는 방법

단호박생채, 간단하게 만드는 방법

단호박생채 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요. 그럼 간단하게 단호박생채의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 36.2g
• 열량 : 167kcal
• 지방 : 1g
• 나트륨 : 953.1mg
• 단백질 : 3.4g

그럼 지금부터 단호박생채의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 단호박(1/2개), 부추(30g), 양파(30g), 까나리액젓(20g), 건새우(20g), 다시마(10g), 매실액(20g), 마늘(10g), 배(1/4개), 고춧가루(20g)

만드는법

• 1. 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
  
  
  
• 2. 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이 파내 슬라이스 한다
  
  
  
• 3. 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에 20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다.
  
  
  
• 4. 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어둔다.
  
  
  
• 5. 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다
  
  
  
• 6. 단호박, 배, 양파, 부추를 양념장에 버무린다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr