다마고도후, 간단하게 만드는 방법

다마고도후, 간단하게 만드는 방법

다마고도후 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

이번 기회에 확실하게 레시피를 숙지하셔서 언제든 만들어 먹을 수 있으시길 바랄게요. 그럼 간단하게 다마고도후의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 0.8g
• 열량 : 107.6kcal
• 지방 : 7.6g
• 나트륨 : 178.3mg
• 단백질 : 9g

그럼 지금부터 다마고도후의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g)

만드는법

• 1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
  
  
  
• 2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
  
  
  
• 3. ?를 체에 내린다.
  
  
  
• 4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
  
  
  
• 5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
  
  
  
• 6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr