인절미 무스와 수정과 아이스크림, 만드는 방법 소개

인절미 무스와 수정과 아이스크림, 만드는 방법 소개

인절미 무스와 수정과 아이스크림 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 그럼 우선 인절미 무스와 수정과 아이스크림의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 30.5g
• 열량 : 126.1kcal
• 지방 : 0g
• 나트륨 : 44.1mg
• 단백질 : 0.9g

그럼 지금부터 인절미 무스와 수정과 아이스크림의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g), 곶감(2개), 자몽(1/6개), 판젤라틴(1장)

만드는법

• 1. 곶감은 씨를 발라낸다.
  
  
  
• 2. 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를 만든 뒤 냉동한다.
  
  
  
• 3. 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어 굳힌다.
  
  
  
• 4. 생크림은 차갑게 휘핑한다.
  
  
  
• 5. 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를 섞어 인절미를 만든다
  
  
  
• 6. 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를 만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와 아이스 수정과를 담는다
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr