브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스, 만드는 방법 공개

브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스, 레시피가 궁금하다면?

브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 30g
• 열량 : 210kcal
• 지방 : 6g
• 나트륨 : 79mg
• 단백질 : 9g

그럼 지금부터 브로콜리 컬리플라워 샐러드와 두유 요거트 소스의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 브로콜리컬리플라워 샐러드 - 브로콜리 40g(1/5송이), 컬리플라워 40g(1/3송이), 적양파 10g(2×1cm), 강낭콩 5g(1작은술), 건포도 5알, 호두 1/2알, 소금 약간
• 두유요거트 소스 - 두유 50g(3⅓큰술), 플레인요거트 20g(1⅓큰술), 레몬즙 5g(1작은술), 설탕 약간

만드는법

• 1. 두유에 플레인요거트와 레몬즙, 설탕을 넣고 잘 섞어 두유요거트 소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 강낭콩은 물에 불린 후 콩과 물을 1:2.5로 넣고 20~25분 정도 무르게 삶아 건진다.
• 3. 호두는 굵게 다진다.
• 4. 브로콜리와 컬리플라워는 한입 크기로 썰어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
   
• 5. 적양파는 얇게 채를 썬다.
  
  
  
• 6. 접시에 데친 브로콜리와 컬리플라워, 적양파, 건포도, 호두, 강낭콩을 담고 두유요거트 소스를 곁들여 낸다.

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr