토마토젤리, 레시피가 궁금하다면?

토마토젤리, 레시피가 궁금하다면?

토마토젤리 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 토마토젤리의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 45.4g
• 열량 : 200.5kcal
• 지방 : 0.2g
• 나트륨 : 36.7mg
• 단백질 : 401g

그럼 지금부터 토마토젤리의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 토마토(120g), 판젤라틴(10g), 레몬(10g), 올리고당(20g) 블루베리(20g), 설탕(20g)

만드는법

• 1. 판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다.
  
  
  
• 2. 토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다.
  
  
  
• 3. 갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
  
  
  
• 4. 레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다.
  
  
  
• 5. 끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다.
  
  
  
• 6. 팬에 설탕을 넣고 설탕이 녹으면, 블루베리를 넣어 은근히 졸여진 후 굳어진 토마토젤리 위에 올려 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr