새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스, 레시피 공개

새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스, 레시피 공개

새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 14g
• 열량 : 205kcal
• 지방 : 11g
• 나트륨 : 130mg
• 단백질 : 12g

그럼 지금부터 새우살 두부완자 샐러드와 매실 생강 소스의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 새우살 두부완자 - 두부 60g(1/6모), 새우살 30g(7마리), 빵가루 12g(1큰술), 다진 빨강 파프리카 5g(1작은술), 부추 2g(1줄기), 소금 약간, 올리브유 약간
• 곁들임 - 새싹채소 10g, 방울토마토 40g(4개)
• 매실생강 드레싱-  매실액 40g(2⅔큰술), 생강즙 5g(1작은술), 물 20ml(1⅓큰술)

만드는법

• 1. 매실액에 생강즙과 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
  
  
  
• 2. 새싹채소와 방울토마토는 씻어서 물기를 빼고 방울토마토는 반으로 자른다.
• 3. 새우살은 끓는 물에 넣어 살이 하얗게 익으면 건져 물기를 뺀다.
• 4. 두부는 으깨서 물기를 꼭 짠다.
• 5. 부추는 잘게 썰고, 파프리카는 곱게 다진다.
• 6. 준비한 두부, 새우살, 부추, 파프리카를 빵가루와 소금을 고루 섞어 둥글납작하게 완자를 만든다.
  
  
  
• 7. 만들어진 완자를 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽거나 180도의 오븐에 10분 정도 굽는다.
• 8. 접시에 완자를 담고 새싹채소와 방울토마토를 곁들이고 매실생강 드레싱을 뿌린다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr