곤약냉잡채, 초간단 레시피 대공개!

곤약냉잡채, 초간단 레시피 대공개!

곤약냉잡채 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 곤약냉잡채의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 16.5g
• 열량 : 112.8kcal
• 지방 : 3.6g
• 나트륨 : 205mg
• 단백질 : 3.5g

그럼 지금부터 곤약냉잡채의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 실곤약 100g, 당근 20g, 오이 25g, 양파 25g, 팽이버섯 10g 청고추 14g, 홍고추 17g, 영양부추 15g, 계란 60g 참기름 15g, 통깨 5g, 흑설탕 5g, 레몬즙 15g
• 소스 - 맛간장 30g, 흑설탕 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 흰후추 1g

만드는법

• 1. 실곤약은 세척해 물기를 빼준 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
  
  
  
• 2. 당근, 양파, 홍고추, 청고추는 채 썰어 냉수에 헹궈 볶는다.
  
  
  
• 3. 오이는 돌려깎기 해주고 팽이와 영양부추는 적당한 크기로 잘라 각각 살짝 볶는다.
  
  
  
• 4. 계란은 황백지단으로 만들어 채 썰어준다.
  
  
  
• 5. 소스를 팬에 만들어 준 뒤 곤약을 볶아준다.
  
  
  
• 6. 볶아진 곤약에 볶은 채소를 넣어 한 번 더 볶은 후, 볶아진 영양부추와 팽이를 넣어 섞어주고 지단채를 올려 잡채를 완성한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr