검은콩 피시볼조림, 만드는 방법 소개

검은콩 피시볼조림, 만드는 방법 소개

검은콩 피시볼조림 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 검은콩 피시볼조림의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 16.1g
• 열량 : 166.7kcal
• 지방 : 4.28g
• 나트륨 : 193.3mg
• 단백질 : 13.8g

그럼 지금부터 검은콩 피시볼조림의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 피시볼반죽 - 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g) 밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g)
• 소스 - 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g) 물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)

만드는법

• 1. 검은콩을 불려 삶는다.
  
  
  
• 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
  
  
  
• 3. 동태포는 물기를 제거한다.
  
  
  
• 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
  
  
  
• 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr