버섯콩불고기, 만드는 방법 소개

버섯콩불고기, 만드는 방법 소개

버섯콩불고기 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요 :)

굉장히 먹음직스러울 뿐만 아니라 영양도 함께 챙기실 수 있는데요. 간단하게 버섯콩불고기의 영양성분부터 알아보도록 할까요?

 

 

영양성분

• 탄수화물 : 13.5g
• 열량 : 323.8kcal
• 지방 : 8.51g
• 나트륨 : 494.7mg
• 단백질 : 11.2g

그럼 지금부터 버섯콩불고기의 재료정보와 만드는법에 대해 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

재료정보

• 재료 - 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g) 부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
• 양념장 - 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g) 다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
• 양념 - 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)

만드는법

• 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다.
  
  
  
• 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
  
  
  
• 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
  
  
  
• 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘, 생강을 넣고 약한 불에 볶다가 콩고기를 넣고 나머지 양념장을 뿌려 볶는다.
  
  
  
• 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을 넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
  
  
  
• 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한 버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
  
  
  

 

출처

• http://www.foodsafetykorea.go.kr